菜谱网 秧草
介绍
秧草(学名:Medicago hispida Gaertn),又名金花菜、三叶菜等,豆科苜蓿属植物,是我国古老的蔬菜之一。原产印度,公元前119年张骞二次出使西域时把苜蓿种子带回长安试种,在我国至今有2100多年的栽培历史。 秧草性喜冷凉,耐寒性强,对土壤适应性较强,在-5℃低温下叶片冻死,气温回升后萌芽生长。其含有多种维生素、氨基酸、食物纤维、无机盐和微量元素,对肿瘤有抑制作用,又能降血脂、抗凝血、防出血、清内热。