麻辣火锅 - 食谱,做法,图片,简介

麻辣火锅

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介绍

麻辣火锅发源于重庆。当时挑担子工人买来水牛的内脏，洗净干净后，将肝、肚切成小块，担头设有炉具，上设一只大洋铁盆，成为多格，盛载一种麻、辣、咸的卤汁，专向码头工人兜售。客人光顾时，各人认定一格，且烫且吃。民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，由客人自行调制卤汁、蘸汁。2007年3月20日，在第三届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式上，中国烹饪协会正式授予重庆市“中国火锅之都”称号。

介绍摘要起源火锅之都内蒙古

做法大全

3图

麻辣火锅
荐

配方:豆瓣酱,干辣椒,花椒,大蒜

10分钟以内

8.5分

783人做过
3图

麻辣火锅

配方:羊肉片,生菜,鱼丸,蘑菇

窍门

10分钟以内

6.7分

409人做过
麻辣火锅

配方:姜片,大葱,大蒜,干辣椒段

窍门

10分钟以内

5.6分

519人做过
12图

麻辣火锅
荐

配方:羊肉,香菇,鸡腿菇,生菜

窍门

30分钟-1小时

8.3分

0人做过
13图

麻辣火锅
荐

配方:牛油,菜籽油,郫县豆瓣,白酒

8.3分

54人做过
麻辣火锅

配方:

5.4分

88人做过
4图

麻辣火锅

配方:糍粑辣椒,牛油,植物油,干辣椒

5分

73人做过
18图

麻辣火锅
荐

配方:火锅底料,金针菇,毛肚,平菇

窍门

10-30分钟

9.4分

0人做过
14图

麻辣火锅
荐

配方:排骨,红萝卜,火锅料,蒜头

9.1分

84人做过
7图

麻辣火锅

配方:蒜姜,小葱蒜苗,鸡精味精,大肠油

6.9分

81人做过
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酸菜麻辣火锅
荐

配方:油菜,宽细粉,酸菜,火锅丸子

9.5分

102人做过
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麻辣火锅鱼
荐

配方:花莲鱼,油豆皮,黄花,火腿肠

9.8分

96人做过
10图

麻辣火锅鱼

配方:魔芋,油豆腐,猪血,鱼1斤

7.5分

69人做过
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麻辣火锅面

配方:青菜

6.1分

129人做过
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麻辣火锅底

配方:浓汤宝,蒜片,生姜,干辣椒

窍门

10分钟以内

7分

120人做过
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独家麻辣火锅
荐

配方:金针菇,毛肚,平菇,黄喉

窍门

10分钟以内

9.6分

695人做过
19图

麻辣火锅兔
荐

配方:大蒜,花椒粒,香醋,食用盐

窍门

9.8分

120人做过
29图

家常麻辣火锅
荐

配方:大葱,姜片,大蒜瓣,干辣椒圈

30分钟-1小时

8.8分

0人做过
3图

牛油麻辣火锅

配方:牛油,香油碟,牛肉片,羊肉片

5.4分

125人做过
7图

麻辣火锅肉酱

配方:蒜末,酱油

6.5分

10人做过