菜谱网 豌豆尖
介绍
[1][2]豌豆尖知识介绍: 豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,
功效
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。做法指导豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

做法大全