菜谱网 【剁椒蒸带鱼】--- 家庭国民味的窍门
【剁椒蒸带鱼】--- 家庭国民味的窍门
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诗心
诗心片语: 1:蒸带鱼最好选新鲜的带鱼,这样蒸出的味道才鲜美。 2:因为剁椒有咸味,所以腌制时食盐只要一点点就好,以免过咸。 3:剁椒里加入一茶勺白糖,这样更鲜美。 4:蒸制时间不要过长,以免蒸老了,破坏了鱼的鲜嫩。 5:蒸鱼或者蒸海鲜时,我比较喜欢在蒸鱼豉油里加入一点凉白开拌匀,这样味道比较不咸,如果重口味的话可以直接淋入调味。

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