菜谱网 芒果慕斯蛋糕窍门大全 又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕的窍门
又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕的窍门
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sunshinewinnie
蛋糕配方:鸡蛋3个 植物油24克 牛奶24克 低粉51克 白砂糖18克(入蛋黄) 白砂糖36克(入蛋白) 烘焙:烤箱中下层 150度 55分钟 慕斯酱配方:酸奶200克 芒果肉200克 淡奶油200克 糖粉20克 吉利丁2片半(5克/片) 牛奶20克 装饰:淡奶油适量 芒果 樱桃 1、 今天用的6寸方形蛋糕模,戚风蛋糕体用的6寸圆模的配方,做出来蛋糕体有点薄,但做慕斯蛋糕还不错。 2、方形模具比圆形感觉大一些,所以慕斯酱的配方我都相应做了调整。

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