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地瓜丸子的窍门
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眉儿美食
1、地瓜和面粉的比例一般也没有太固定的比例,我都是地瓜更多一些,在2:1或3:1的样子。 2、搓成地瓜丸子的时候会粘手,如果不带手套可以手上抹一点油。 3、炸制的时候油温不要太高,避免炸糊,用筷子试一下,筷子周围会有小泡泡冒出就可以下丸子了。

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