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爆炒猪肝的窍门
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乐焙儿
1.猪肝在泡水过程中要换几次清水,我在切片以后也泡了至少半个小时而且用流动水清洗多次,如果着急烹饪就用流动水多洗几遍再进行烹饪。 2.腌制猪肝的时候,淀粉不能放太多,否则炒出来的猪肝不清爽。 3.放为了解腥,不放味道不一样,不能省略。

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