菜谱网 马卡龙做法大全 马卡龙Macaron的窍门
马卡龙Macaron的窍门
73浏览 · 72收藏 · 16关注
rosejyy2000
一、虽然比较多人要减肥或怕过于甜,做饼或蛋糕时要减去用糖量,但做马卡龙就不同了,尽量按方子上的去做,蛋白打发得靓,是有一定的含糖量的,如果减去必要的用糖量,蛋白打发就不合要求,直接降低了成功的机会; 二、剂完杏仁糊后要静置一段时间,让糊的表面凝结成镜面,用手指触摸不粘手,才可以拿去烤; 三、烤好后不要立即把饼揭起,因为这种饼是外脆内软,很容易把饼的表面与底部分离,要等冷却后,慢慢从模中铲出来; 四、夹心材料可以用您喜欢的材料来做,不一定是巧克力的,至于其它夹心如何做,多网上搜,会有一大堆。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 胡萝卜炒土豆 鲜食有橄〕菠菜苹果沙拉 腊味田园什锦闷饭 鼓香腐竹鲩鱼煲 家常麻辣烫 肉烧茄片 韭菜炒香干 秘制粉蒸牛腩 芒果酸奶慕斯蛋糕 菜鸟级红烧鲢鱼 无油无水苹果蒸蛋糕 酸辣土豆丝 豆苗海鲜汤 照烧鸡腿饭 卤鹌鹑蛋 下午茶----酥松香脆小麻花 抹茶布朗尼蛋糕 第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒 奶油千层蛋糕 牛油果土豆沙拉脆

窍门推荐: 凉拌鸡胗#凉拌#的窍门 香汁麻蛤的窍门 紫气东来萝卜糕的窍门 只用两种调味做出的美味-----糖醋腌鱼的窍门 萝卜丝拌海蜇的窍门 南瓜番茄疙瘩汤的窍门 忘不了滋味-- 香炸鸡腿的窍门 鱼香茄子的窍门 潮音潮人:潮州咸水粿的窍门 【凉菜】五蔬拌金针菇的窍门 家常炒面——酸甜方便的晚餐的窍门 带嚼劲的快手面包的窍门 洋葱炒鸡蛋的窍门 鸡肉时蔬沙拉的窍门 新年寓意美食—鸿运当头的窍门 腊味粘糯电煲饭的窍门 甜香馒头松软好滋味的窍门 立体熊猫饼干的窍门 瑞士果蔬燕麦片的窍门 好吃到舔盘的卤肉饭的窍门

配方推荐: 鸡蛋果酥饼的配方 咖啡戚风蛋糕的配方 金鱼饺的配方 免烤摩卡咖啡月饼的配方 胡萝卜蛋糕的配方 自制黑芝麻杂粮米糊的配方 鸡蛋小麻花的配方 咸蛋黄五花肉粽的配方 巧克力玫瑰花蛋糕的配方 香煎比目鱼配焦糖香蕉佐酸奶油汁的配方 椰香咖喱鸡肉饭的配方 自制家常寿司的配方 独家麻辣小龙虾的配方 青椒肉丝炒饭的配方 糖醋鸡翅的配方 糖醋龙利鱼的配方 芥末叉烧吐司的配方 清炒绿豆饼的配方 辣炒小肠鱼豆腐的配方 家常酸菜牛肉面的配方

热门推荐: 西式炒蛋的做法大全 什锦炒饭的做法大全 香菇烤箱的做法大全 微波番茄虾的做法大全 蜂蜜红茶的做法大全 银鱼香菇的做法大全 排骨米的做法大全 兰州牛肉拉面的做法大全 凉山南红介绍 整肠生功效 菇盐的做法大全 什锦炒饭图片 薄饼卷香葱介绍 西式炒蛋图片 什锦炒饭食谱 鸽的做法大全 鸽营养成分 干炸豆角的做法大全 微波番茄虾介绍 兰州牛肉拉面介绍