菜谱网 美味无敌的鲜虾剁椒黄瓜凉面的窍门
美味无敌的鲜虾剁椒黄瓜凉面的窍门
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摩西膳坊GODOFMERCY
1.买回来的新鲜活虾,先放着水中养起来。保证新鲜度。 2.焯好水的河虾用凉白开冲一遍。凉白开可以保持河虾肉质的鲜美。 3.不去皮的黄瓜必须清洗干净,用盐浸泡10-20分钟。​ 4.油泼辣子1勺。我做的油泼辣子里面没有放入芝麻。夏季将芝麻放进油泼辣子里,芝麻 容易变质,分开比较好。​ 5.锅中倒油爆香生姜,用的时候只留生姜油。 6.等水烧滚点生水。一共点三次生水即可。面条煮开后,放进一勺盐。 7.煮好的面条用凉白开冲几遍。让其冷却,面条之间不会黏在一起。

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