菜谱网 配粥小菜-----糖醋仔姜的窍门
配粥小菜-----糖醋仔姜的窍门
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颢榇妈妈
1.老糖醋汁每次再腌新的菜的时候,都要用汤锅煮2开,放凉。这样不会坏,也不会长白毛的。汤锅不能用铁的哦! 2.仔姜用盐腌再用糖腌,浸泡之后就不会太酸,否则仔姜会酸的难以入口。 3.吃的时候一定要用干净的无油无水的筷子夹取哦!生姜吃完可以继续泡别的菜哦! 4.也可以用白醋的,颜色好看;但是陈醋风味更好一些。 5.如果没有老糖醋汁,醋和糖的比列为2:1,再煮开即可。

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