菜谱网 孜然窍门大全 孜然鸭锁骨的窍门
孜然鸭锁骨的窍门
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斯佳丽WH
1. 鸭锁骨比较大, 可以对切成两半; 2. 卤制的时候注意冷水下锅, 煮开撇去浮沫后再放入大料和调味料汁,注意盐的量比平时大一点;3. 按照鸭锁骨大小调整卤制时间; 4. 将卤煮好的鸭锁骨放入锅中炒, 炒的时候分次加入孜然粉(喜欢的还可以加入辣椒粉),这样能够更均匀的裹在鸭锁骨上面。

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