菜谱网 【无油香酥棒棒翅】:用空气炸锅做健康炸物的窍门
【无油香酥棒棒翅】:用空气炸锅做健康炸物的窍门
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1. 处理翅根的时候,可以在鸡肉上扎些小孔,这样能更快的入味; 2. 如果没有叉烧酱,可以用任意你喜欢的腌料代替。自制叉烧酱的做法可以看这里; 3. 翅根一定要腌制入味; 4. 表面的面包糠不要裹太多,想要更加香酥的口感的话,可以在面包糠里稍稍加些油拌匀。其实不裹面包糠,直接炸也是很好吃哒; 5. 具体的加热时间和温度,根据实际情况调整。翅根表面金黄,有持续的浓郁香气传出就差不多了。炸久了的话,肉质会老的。

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