菜谱网 烤鲞鱼的窍门
烤鲞鱼的窍门
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君梦深蓝
1、鲞鱼的刺非常多,改刀时刀要直入深切,越密越好,这样把鱼刺都斩断,食用时更方便; 2、新鲜的鲞鱼只需加鱼露和鱼酿酱油腌制就好,不需要其它调料味,以免改变鱼的本身鲜味; 3、鲞鱼身体很薄,很容易成熟,所以烤制时间不易过久; 4、孜然面和辣椒的用量依个人口味适量添加。

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