菜谱网 小青de美食----五香卤蛋的窍门
小青de美食----五香卤蛋的窍门
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小青de美食
1.煮蛋的时候火温不要太大,以免将蛋煮破. 2.要是喜欢味道很浓郁的,可用三凉三热的方法制作(意思就是煮开后待自然放凉,再次煮开再放凉,这样反复三次,料汁的香味会更好的融入蛋里) 3.卤汁可以放凉后用密封罐装起来,下回煮蛋还可以再用。 4.平常大家吃了桔子,可以把桔皮变废为宝,桔皮洗净放太阳下晒干装起来,炖肉或者泡茶这些都可以用上。 5.鸡蛋含胆固醇较高,一次吃一个为宜,鹌鹑蛋一次吃4个为宜!

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