樱花酸奶慕斯蛋糕的窍门
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伊小E
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、饼底可用消化饼或其他饼干制作，也可直接用海绵蛋糕。
3、盐渍樱花需提前浸泡1-2个小时，中间换2次水。
4、柠檬汁的量可根据自己口味适当增减。
5、蛋糕冷藏过夜口感更佳。
6、脱模前可用热毛巾捂一下或吹风机吹一下。
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17图38
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樱花酸奶慕斯蛋糕的窍门1，不用蛋糕坯的话用饼干碎加黄油融化了电，垫底，直接倒慕斯糊也可以，但是分量要调多一点。2，可以用一盒酸奶，80克淡奶油，同时做两个口味慕斯，比较方便。或者直接阅读：127 -
樱花酸奶慕斯蛋糕的窍门1.海绵蛋糕是我事先做好的，也可以去超市买，戚风蛋糕切成片2.吉利丁融化后很容易凝固，我全部放在温水中操作，这样就不会凝固。3.酸奶也可以改成奶酪，这样口味会更阅读：120 -
独家樱花酸奶慕斯蛋糕的窍门1.做镜面如果是用雪碧请先摇一摇去气泡，这样不影响美观2.如果喜欢镜面厚一点那就适当也得加点吉利丁片，不然镜面能凝固但是不够坚硬，脱模的时候容易化成水3.脱模时阅读：480
