菜谱网 私家菜“蚝油焖双菇肉片”的窍门
私家菜“蚝油焖双菇肉片”的窍门
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大炒勺
此菜特点;菜色红润、色彩斑斓、蚝汁浓郁、鲜香滑润、口味鲜美、营养丰富。 温馨提示; 1、选择其它蘑菇制作也可以,也可用牛肉炒制,为了使牛肉保持滑嫩,可事先滑熟捞出备用,蘑菇焖熟后再把牛肉片放入,假如要和蘑菇焖在一起,会使牛肉片较老,口感不好,用五花肉就不存在这一问题。 2、炒这道菜时,用的是蚝油酱油和鸡粉调味,咸度基本已够,因此可不必再放盐。 3、最后用大火收汁,汤汁收干后,吃起来才更为可口,如喜欢带一些汤汁也可以,此菜为蘑菇加蚝油,因此可以不必用水淀粉勾芡。 大炒勺的这款私家菜“蚝油焖双菇肉片”就做好了,味道很鲜美,供朋友们参考!

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