迷你绿豆椪的窍门
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1、
2、制作油皮和油酥的油，依传统是用猪油，做起来会比较润口比较香，可是相对胆固醇也容易增加。
3、加入茶汤或茶粉，是因为吃起来比较不会油，也比较不腻口，如果不喜欢可以不加，而茶汤则改回开水。
4、选用肉松是因为比较方便，成品存放时间也比较长。如果是传统口感，要选用肉燥会比较香。
5、这次的绿豆沙因为是煮完直接炒，所以会有明显颗粒，如不喜欢可以买现成品，口感较细。
2、制作油皮和油酥的油，依传统是用猪油，做起来会比较润口比较香，可是相对胆固醇也容易增加。
3、加入茶汤或茶粉，是因为吃起来比较不会油，也比较不腻口，如果不喜欢可以不加，而茶汤则改回开水。
4、选用肉松是因为比较方便，成品存放时间也比较长。如果是传统口感，要选用肉燥会比较香。
5、这次的绿豆沙因为是煮完直接炒，所以会有明显颗粒，如不喜欢可以买现成品，口感较细。
