2、 同样的方法可以蒸其它蔬菜。
3、 蒸菜所需要的调料很少,但添加顺序一定要注意,先加油再加盐。
4、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯,另一方面也是粉和菜的粘合剂,量稍稍大些。
5、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽,这样才能使蒸菜松散。
6、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。
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