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虾皮菲苔炒鸡蛋的窍门
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1、要选择新鲜的菲菜苔(菜花未开的);

2、也可以在鸡蛋炒好后盛出,另起油锅再炒菲菜苔,然后将炒好的鸡蛋一同翻炒出锅;

3、因为是给老人吃的,所以没有分开炒制。

4、有资料介绍菲苔富含维生素A,有润肺,护肤,防风寒感冒等作用。

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