菜谱网 韭菜鸡蛋煎饼做法大全 鸡蛋韭菜煎饼的窍门
鸡蛋韭菜煎饼的窍门
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面粉一定要过筛一下,因为过筛后的面粉,做出来的面湖会更细腻,煎出来的饼,口感更软嫩 锅中的油不可,太多也不可太少,要比烙饼的油略多一些,监制时不要着急,要等他鼓起泡后,再见一会儿,然后再翻,不要着急翻,否则容易成团。形状可以用饼干模具切,也可以用菜刀改成三角形的各种图案。

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