菜谱网 豆渣蒸包的窍门
豆渣蒸包的窍门
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1.做面团时,先把面粉和油以外的其它材料混合均匀,然后分多次试着加入面粉,这样比较好掌握面粉的用量。
2.鸡蛋过敏的朋友可以不用加鸡蛋做面团。
3.没有面包机就把面团放在温暖处发面就行。
4.茄子加盐腌制可以杀去过多的水分,另外如果介意的话可以把茄子去皮,但是建议留着茄子皮,因为真的很有营养价值和药用价值!当然可以换成其它馅料。
5.蒸包子的时间请根据包子数量多少和肉馅素馅之分,灵活掌握!
6.关火后要马上打开锅盖,否则锅盖上的水蒸气会遇冷凝结成小水滴滴落在包子上,影响品相!

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