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双色彩椒酿蛋饼的窍门1、喜欢颜色上色深的话,可以只用蛋黄液 2、煎蛋饼的时候一定要全程用小火,盖盖子时可以勤打开看一看凝固状态,防止糊了阅读:6
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蛋皮藕酿花生丸子的窍门莲藕本身含淀粉,无需加太多淀粉。煎蛋皮本人喜欢原汁原味所以也没加淀粉,蛋皮可以适当厚一些口感更香醇。调酱汁也是尽量保持原汁原味就加了蒸鱼豆豉和水淀粉,可按自己口阅读:120
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香菇虾酿鹌鹑蛋的窍门小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹比较深的,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。阅读:9