自制干脆面的窍门
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1、面条可以自己做也可以买现成的。2、加的调味料可以根据自己的口味灵活调整，你可以参考超市里的干脆面口味来调，哈哈，比如什么咖喱孜然香葱烤鸡之类的。3、我放了两勺花生油，觉得油度还可以。介意的可以只放一勺。4、烘烤的时间要根据面条的干湿度和粗细、份量灵活调整。我用炸锅烤这两锅的时候，第一锅的面比较多，所以烤了12分钟，第二锅10分钟就差不多了，烤到最后几分钟的时候抽出来试试面条的硬度，别烤糊了。5、没有空气炸锅和烤箱的，就直接下油锅炸吧，不过炸之前要将面条用筷子卷成一小团后再入油，否则不好捞出。全程要用小火，否则这么细的面条很容易炸糊的。6、这个干脆面本身的味道不会太重，口味重的可以烤好后找个袋子装一下，然后撒点椒盐或者孜然粉进去摇晃均匀了再吃，就真的是小时候吃的干脆面了。
