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鱼鲞烤肉的窍门
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1、 肉一定要选五花肉,如果不是,那至少也要带点肥肉的,不然这菜太干巴;

2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好,但是比较费时,另外肉质相对较硬;

3、 压力锅不用转太久,差不多就行,不然肉会很烂的。

4、不用加油,肉里边释出来的油已经足够,经压力锅煮过的肉很软,看着是一块儿,实则入口即化;

5、盐不应该成为主要角色,这样味道才不会太咸。


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