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西红柿炖豆腐的窍门
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火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚,我加了半勺的豆豉辣酱,有少许的辣味,不爱吃辣的亲这步可以省略,豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,炒西红柿时要少放油,因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了

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