菜谱网 肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤的窍门
肉丸冬瓜汤—夏日清爽靓汤的窍门
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1、拌肉馅的时候加入少许水,这样做出来的丸子即使不加鸡蛋也很嫩。2、如果没有排骨汤,可以用香菇水3、买来的猪肉馅需用刀再细细的剁一次,使肉糜细腻。4、肉馅里如放入荸荠末或藕末,口感更佳。5、煮冬瓜菜时放入一点海米,或干贝,可起到提鲜的作用。

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