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香酥鸡排的窍门
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1.鸡排腌制的时间长一些更加入味,提前一夜腌制会更好吃。2.鸡肉放在面粉里沾一下,可以非常好的锁住里面的水分哦。3.炸鸡排的火不要太大,否则里面不熟外皮就已经糊了,4.炸过的油,趁油热将残渣过滤干净,可以重复再用。5、鸡胸肉片一定要薄!薄才容易煎熟,而且薄薄的鸡肉片加面包糠会特别特别的脆!

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