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油菜炒鸡蛋的窍门
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厨恋恋
多数青菜在炒前是需要先焯水处理的,这样既可以保持翠绿的色泽,还可以去除蔬菜的涩味和附着的农残等。但是焯水也是有技巧的,要等锅里的水滚开后,下入青菜,蔬菜塌叶后立即捞出过冷水。

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