菜谱网 啤酒烧鸭,处暑进补首选的窍门
啤酒烧鸭,处暑进补首选的窍门
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秋食工作室
1、鸭肉可以用半只鸭子,或者鸭腿肉,尽量切小块,容易成熟。2、开锅爆香油不用太多,因为鸭肉会有鸭油出来。3、煸炒时间要长一些,炒出鸭油以后再炖煮,会更香。4、用啤酒代替了料酒和水,轻松除去鸭肉本身的腥味。5、这道菜总共就分三步:切-炒-焖,十分简单易学。

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