菜谱网 秋葵香干做法大全 秋葵炒香干的窍门
秋葵炒香干的窍门
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老杨的厨房
1,秋葵不能用铁锅,会变色。    2,秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。    3,买秋葵的时候,挑中等身材的,太大了就老了,太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫,但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

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