菜谱网 清汤丸子配方大全 清汤砂锅丸子

清汤砂锅丸子配方

18种材料 主料:10种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
适量
适量
适量
3
适量
适量
猪肉馅
200
g
佐料
1
胡椒粉
适量
一小撮
1
1
适量
少许
适量

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步骤1、花椒中倒入少许开水浸泡半小时,过滤出花椒留花椒水备用,猪肉馅准备好。

步骤2、肉馅里加入料酒、生抽、蚝油、少许盐、少许胡椒粉、分次加入花椒水一直搅打至肉馅粘稠上劲。