菜谱网 红烧肉配方大全 红烧肉

红烧肉配方

13种材料 主料:2种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
三线肉
500
g
500
g
佐料
3
3
桂皮
1
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

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步骤1、小土豆改刀成块,五花肉洗干净以后切成直径两厘米左右就可以了,这个根据个人喜好而定不能太大也不能太小,香叶,八角,桂皮,花椒,辣椒,冰糖备好。

步骤2、锅中放少量油,加入冰糖炒成糖色(像酱油一样的颜色),起白泡后立马放入切好的五花肉,翻炒均匀上色即可,同时加入其他大量,一勺豆瓣酱,炒到肉有一些出油就可以加入开水大火烧开。