菜谱网 #新良首届烘焙大赛#广式绿豆沙蛋黄月饼

#新良首届烘焙大赛#广式绿豆沙蛋黄月饼配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
120
400
高度白酒
少许
佐料
3
咸蛋黄
12
蛋黄水
少许

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步骤1、饼皮原料:中筋粉、枧水、玉米油、转化糖浆

步骤2、饼皮制作:玉米油、转化糖浆、枧水一起倒入容器中,用筷子或手动打蛋器搅拌均匀成乳化状。