菜谱网 秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】

秘制酱汁烧阳干鲫鱼【菜谱换礼】配方

11种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
适量
佐料
湖南椒
适量
适量
适量
调料
适量
适量
适量
适量

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步骤1、将新鲜鲫鱼双面抹上食盐,挂在通风处数小时(根据气温情况时间有所不同,现在深圳20多度的气温2-3小时就可以了)自然风干。然后将锅烧热加入少许色拉油和生姜,烧至七成热后放入风干后的鲫鱼。

步骤2、先大火后小火将鱼煎至两面金黄从锅中盛出,先放在一边。下面开始做秘制西红柿酱了。