菜谱网 丹麦面包配方大全 丹麦牛角面包

丹麦牛角面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
277.6g
4.5g
酵母
8
g
奶粉
13.3g
黄油
39
g
128
g
砂糖
20
g
片状油
1/6

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步骤1、揉匀除了片状油以外的所有材料 揉到微微起筋度的程度,拉开一团面能感觉到有一点面筋,但再拉就断了。

步骤2、擀成长方形,长度宽度不要求 。包上保鲜膜,送入冷冻室,至少4小时以上哦。