菜谱网 朗姆酒葡萄干奶黄包

朗姆酒葡萄干奶黄包配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
140
g
砂糖
24
g
1.5g
酵母
2
g
鸡蛋液
20
g
牛奶
65
g
黄油
9
g
葡萄干
适量
朗姆酒
适量
【奶黄馅】
鸡蛋
2
粟粉
40
g
吉士粉
10
g
牛奶
100
g
砂糖
55
g
黄油
20
g

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步骤2、将除黄油、奶黄馅以外的所以材料放进面包机里(先湿后干,酵母粉放在面粉上面)按搅拌imix功能(一个搅拌为20分钟)大概十分钟样子下室温软化好的黄油,第一个搅拌imix完后重复1.5个搅拌imix也就是再揉30分钟,这样才能出手套膜才会有拉丝效果,如图为揉好的样子