可可椰蓉巧克力面包配方
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配料表用量比例单位
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矿泉水-昆仑山31克高筋粉-新良31克高活性酵母-伊仕特1克全蛋1只 例45-55克全脂牛奶-安佳和鸡蛋加一起177克白砂糖25克全脂奶粉-德运8克高筋粉-新良228克酵母-伊仕特2克(冬天)1克(夏天)盐-无碘3克发酵黄油-总统27克黑巧克力粉-Godiva15克 如好时7-10克,喜甜加5克糖 原味可不加黄油-总统50克糖粉-白砂糖打细50克全脂奶粉8克椰蓉-艺焙100克蛋黄50克 蛋黄一般15克/个黑巧克力块180克左右