菜谱网 照烧鸡肉寿司卷

照烧鸡肉寿司卷配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡胸肉
一条
寿司米饭
120
g
去皮牛油果
半个
香油
1
茶勺
橄榄油
2
茶勺
海盐
少许
照烧酱
适量
黄瓜条
适量

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步骤1、把一茶匙的芝麻油和两茶匙橄榄油放在煎锅里加热。 拿一块鸡胸肉,切成两片或三片(一卷需要两片大约3到4厘米宽),并在一边撒上一点海盐。 把盐腌的面朝下放在锅里,另一边洒一点盐。

步骤2、煎鸡胸肉的时候不断反面,感觉快熟的时候可以拿叉子插入肌肉最厚的部分,观察流出来的汁,如果是清澈无色而不是粉红色的,代表熟成刚刚好,此时淋入照烧酱,包裹均匀入味后盛放冷却。千万不要把鸡肉煎老了,不然口感会很柴。