菜谱网 醋泡酸辣泡鸡爪

醋泡酸辣泡鸡爪配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
凤爪选小爪
500
g
煮凤爪料酒姜片
泡凤爪配料
蒜头
5
香油
少许
辣椒不吃辣可不加
适量
香菜不吃可不加
适量
适量
白糖
少许
冰水或冰块

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步骤1、鸡爪洗干净,泡出血水,可以换几次水!鸡爪我选小的口感好点 个人喜欢。

步骤2、鸡爪洗干净后加料酒生姜水煮约5分钟,筷子能戳进鸡爪中间厚肉的地方就可以了!捞出来稍凉用干净无生水的切板和刀对半切,去除爪子。放进提前准备好的冰水里泡,加冰块效果更好,泡了口感爽脆,根本停不下来!