菜谱网 不再气疯之-抹茶樱花红豆戚风

不再气疯之-抹茶樱花红豆戚风配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
4
个(普通大小)
玉米油
50
g
牛奶
85
g
抹茶粉
7
g(青岚)
低粉
70
g
蛋清
4
个(普通大小)
细砂糖
55
g
盐浸樱花
20
g
红豆
50
g(没有可不放)
泡打粉
1.6g

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步骤1、盐浸樱花 事先用温水浸泡20分钟 洗掉盐份 然后再用温水泡一小会儿 因为 怕樱花咸度高 所以 多洗了一遍 然后吸干水份

步骤2、吸干水份的樱花均匀摆在戚风模具底部 我摆的时候把花瓣分开了 不然都坨在一起了 效果肯定不好看 可是 打开花瓣的时候一定要轻 很轻 不然 就全成花瓣了?