菜谱网 树莓蛋糕配方大全 树莓蛋糕卷

树莓蛋糕卷配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
蛋糕
鸡蛋
4
砂糖1
10
g
玉米油
40
g
牛奶
40
g
低筋面粉
40
g
砂糖2
30
g
树莓奶油馅
奶油
250
g
糖粉
20
g
树莓冻粒1
60
g
树莓冻粒2
10
g

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步骤1、分离蛋黄蛋白。蛋白放于无糖无盐无油无水的洁净打蛋盆里。蛋黄中加入砂糖1,拌直至发白。注意不要打入空气。

步骤2、混合玉米油和牛奶,分次倒入蛋黄糊,边倒边搅拌,最后搅拌到看不到牛奶和油即可。不要过度搅拌。