菜谱网 江苏什锦烧麦

江苏什锦烧麦配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
200
g
胡萝卜
150
g
干香菇
30
g
木耳
20
g
糯米
500
g
老抽
2
大勺
耗油
1
小勺
油糖鸡精
适量
料酒
2
小勺
生姜
10
g
小葱
20
面粉
500
g
温水
300
g

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步骤1、苏打粉清洗香菇,用水冲干净,然后用热水泡香菇,泡十分钟,将香菇榨干水分取出。 将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,香菇水与糯米2:1。

步骤2、切胡萝卜丁、小葱、香菇丁、木耳丁、生姜末。 把盐放入肉馅儿充分抓匀,再倒一小勺老抽、一小勺料酒上色调匀,最后加上适量生姜末、小葱。