菜谱网 黄油包做法大全 黄油香肠包

黄油香肠包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
鲜牛奶
130
35
3
10
一个(50克)
4
18
香肠或脆皮肠
8

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步骤1、除黄油外,所有材料混合揉成光滑面团,加入黄油揉至能拉出薄膜。盖上保鲜膜发酵一个小时左右至2倍大。用食指沾上面粉按入面团,不会回缩就可以了。面团取出排气后分成八份,盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤2、把每小份面团搓成长条,绕着香肠3至4圈。整形后放入烤箱,烤箱不用开,底部放入两大碗开水(中途水凉了再换一次),看到面包发酵至2倍大取出刷蛋液,喜欢的可以撒上几粒芝麻。