菜谱网 小黄人儿巧克力甜甜圈

小黄人儿巧克力甜甜圈配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
70
酵母粉
3
高筋粉
160
细砂糖
30
2
柠檬巧克力
适量
黑巧克力
少许
白巧克力
少许

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步骤1、将常温牛奶、酵母粉、高筋粉、糖和盐,放入面包机内桶启动和面程序,发酵到两倍大。排气揉匀,静置饧面20分钟左右。擀成5毫米厚的薄片,用模具扣出形状。放到铺了油纸的烤盘上,中间留少许空间。尽量保持形状不变。

步骤2、入烤箱炉内,室温或发酵功能下,发酵到两倍大。热锅热油,烧到150度左右,小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸,中途翻面。我用的小油锅,耗油少,但是只能两个一起炸。捞出,放在吸油纸上晾凉。这时也可以直接吃。