菜谱网 豆豆嫩姜烧鸭

豆豆嫩姜烧鸭配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
半只
豆豆
一斤
辣椒
一斤
嫩姜
半斤
独蒜
十个
老抽
少许
郫县豆瓣
两小勺
花椒
少许
一点

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步骤1、鸭子切块,锅里烧水煮开下鸭子焯烫两分钟把血水去了清水冲洗干净沥干水备用

步骤2、油烧辣倒入鸭块翻炒,煸到鸭块变色出香倒入花椒翻炒几下,倒入两勺郫县豆瓣翻炒几下,再倒入老抽少许翻炒均匀加入清水(水要加多一些不仅要莫过鸭子还要多出一点)加盖改中火烧四十分钟左右