菜谱网 首先要采购的——调料

首先要采购的——调料配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
食用盐
1
袋/罐
海盐
1
食用油
1
壶/瓶/桶
生抽
1
老抽酱油
1
白糖
1
包/瓶/袋
蚝油
1
黑胡椒
1
研磨瓶
白胡椒
1
芝麻油香油麻油
1
蜂蜜
1
罐/瓶
红糖
1

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步骤1、第一,必不可缺的:盐。理由不用我说 在购买时可能会看到普通的食用盐和海盐。食用盐一定要买,海盐也可以买。海盐的特点是晶体更大,在烤箱菜、沙拉中更好用,即使盐颗粒没有融化也不会有苦涩感。 蒸煮炸炒等普通做法还是普通食用盐更方便实惠

步骤2、第二,食用油 在炒炸、蒸煮菜淋油等做法中不可或缺 在国外可能会看到很多种油,挑一种容易买到的经济实惠的油就可以了,橄榄油花生油调和油在实践中只有沸点不同,事实上你也感受不太出来,所以随便挑 黄油、辣椒油、花椒油、芝麻油(香油/麻油)不可用来替代