菜谱网 巧克力面包配方大全 巧克力面包

巧克力面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
面包体
高筋面粉
300
g
酵母
4
g
白砂糖
30
g
牛奶
150
ml
鸡蛋
1
2
g
黄油
30
g
馅料
黑巧克力
100
g
鲜奶油
93
ml
黄油
20
g

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步骤1、将除了黄油以外的所有面包体材料放入盆中,手揉20分钟,拉动面团朝内翻拉面团,直至面团柔软,可以拉出手摸透光状态,有面包机可以机器揉,没有的话就耐心点了哦!呵呵

步骤2、揉好的面团混入黄油继续揉至黄油完全与面团融合,将面团揉成圆团放入盆中盖上保鲜膜,置于温暖湿润处发酵3个小时,使面团成原来的2倍大,用手指戳入,不会快速反弹即可。