菜谱网 蒜蓉粉丝娃娃菜配方大全 蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
娃娃菜
2
2
小米椒
5
根(根据自己受辣程度)
蚝油
粉丝
1
葱花
味极鲜

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步骤1、准备工作就是图片介绍,我是按照这个方法做的,做了几次总结的经验就是:娃娃菜准备2颗,蒜2头,小米椒根据自己受辣程度,一般5根就可以了。粉丝一把

步骤2、重点是炸的蒜米我是炸3分之2,留3分之1生的与之混合调制酱汁,而且下锅油炸的那部分蒜米最好过一遍水冲一下,把蒜蓉的黏液冲掉,因为下锅炸的时候黏液会粘锅,容易糊锅,冲一遍会好很多。炸蒜米时最好不断搅动一下,不然蒜米有沉淀的也容易粘锅糊锅。而且炸蒜米的油可以多放一些,后面有说多放的油做什么