菜谱网 鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼

鲁菜经典—豆瓣酱焖牙片鱼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
牙片鱼
1
KG
肥猪肉
可选可不选
葱姜蒜
用量见图
干辣椒
一粒
料酒
三匙勺
生抽
三匙勺
香菜
可选可不选
豆瓣酱
一匙勺

包含此做法的食谱

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步骤1、将鱼切花刀,以便入味,准备如图所示的葱姜蒜、干辣椒和白肉。注:此处白肉是用于增香,对于不喜欢的小伙伴可以不使用

步骤2、放入白肉,煸炒出油,白肉炒成透明。如不喜欢的小伙伴可以省略此步。