菜谱网 养生枸杞姜味吐司

养生枸杞姜味吐司配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
汤种有剩一点点哦
80
高粉
16
面团
高粉
173.5克
姜粉
5
细砂糖
15
3
速效干酵母
5
全蛋液
42
47.5克
汤种
54
橄榄油原方为白油
20
枸杞子
17
模具
吐司模具175X85X7cm
1

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步骤1、用一小锅倒入80克水和16克高粉,搅拌均匀后小火加热。一边加热一边搅拌至滴落有痕迹状态(书里是加热至65度,我懒,只目测,感觉没问题)就熄火放一旁,冷却至室温。

步骤2、冷却汤种的时候称量面团各种材料,把173.5克高粉5克姜粉15克细砂糖3克盐倒入一大盆,混合均匀。